<img src="公司新闻" alt="食品安全培训"/>

2018-3-14 下午公司进行了【2018首次食品安全与店经理培训会】，会上总经理经首先就2016-2017央视3.15与国家食品药品监督管理总局的8大典型案例进行了相关的分析，然后就公司从【供应商的评估与选择、原材料采购与验收、食品的运输与存储、半成品与产品的加工、成品的检测与服务】等环节、进行了关键点的技术性指导。要求大家严格执行《生养康食品安全与质量管理体系》，确保食品安全零事故。

            然后就【现我们正值互联网+”的时代，随作餐饮市场激励的竞争，一大批线上+线下的个体餐馆、排挡、食堂、酒店蜂拥而至·····那么作为餐饮企业应该怎么发展？】为主题展开了一场别开生面的讲演。任总主要从以下4个方面进行相关的指导——

一体多元降低原材料的采购成本，迎合市场与客户的需求
食品安全关系到千家万户，作为餐饮企业一定要杜绝低质易变的食品进入，所有食品原材料从无公害基地、农场、一级大型批发市场采购，确保无食品安全隐患。

 规范管理优化组合，降低各项管理成本
“成本领先”的价格优势 ——不是去使用低廉原材料来达到降低成本的目的，而是加强企业内部自身的精细化管理。有明确的组织架构、明确的岗位目标、明确的权利与责任、关注细节实现承诺、打造“3.0”低碳餐饮时代。

注重菜品的品质、营养与多样化
随逐社会的进步与物质生活水平的提高，现代都市人一日三餐已经不是简单的吃饱问题了，向90后卖故事，向80后卖情感，向75后卖服务，向70后卖档次，向60后卖质量，向50后卖健康已经是大势所趋！
所以无论是从原材料的组合、菜单的营养结构&设计、菜品的色香味形器，还是卫生、温度、时间、工具等方面都要做到标准化管理。

关注食品安全，用心做事
“民以食为天、食以安为先”——食品安全是天下大事！首先建立健全食品安全规章制度，从源头作手、关注每一个工作环节的流程与方法，责任到位、执行到位。